新余市强化食品快检守护群众“舌尖上的安全”

　　为强化食品安全监管，发挥食品快检筛查预警“前哨站”作用，江西省新余市市场监管局构建市县企三位一体食品快检体系，有力提升了对食品风险隐患的初筛和预警能力，切实保障群众“舌尖上的安全”。

 

　　构建食品快检体系。将食品安全抽检纳入市政府民生实事，构建市综合检测中心、县区食品快检中心、第三方检测机构三位一体检测体系，共建立快检中心5个、快检室53个，实现了县区快检中心全覆盖，城区农贸市场和用餐500人以上学校食堂快检室全覆盖，市县两级快检中心日检测能力达1500批次，每年可为群众提供免费检测1万余批次。

 

　　组建高水平快检队伍。该局将抽检与监管相结合，组建一支专业食品抽样监管队伍，选优配强抽检人员。每次抽检由3人组成，即1名市局抽检人员＋1名基层监管人员＋1名执法人员，在现场抽样过程中同步开展监督检查，做到抽样一家检查一家，形成抽样、监管、执法核查处置的工作闭环，实现日常监管和监督抽检效能双提升。强化对第三方食品快检机构监管，加大对快检人员业务能力培训，由市综检中心专业人员讲解快速检测原理和操作技巧，提高检测人员检测能力。

 

　　筑建食品安全屏障。该局以农贸市场、商场超市、学校食堂、食品配送单位、大中型餐饮店为重点场所，以生鲜蔬菜、水果、糕点、奶茶、鱼、肉、蛋、奶、食用油等为重点品种，以蔬菜水果农药残留、畜禽肉类“瘦肉精”和兽药残留、食品添加剂、亚硝酸盐等为主要快检项目，开展常态化抽检；以节日食品、一老一小、餐饮外卖、夏季夜宵、冬季火锅等为重点领域开展“你点我检”；以流动快检的方式在农贸市场、大型商超设置检测点，免费对市民送来的食品进行快速检测。近3年，共快检食品9.6万余批次，开展“你点我检”活动60余场，并通过溯源端掉非法食品加工窝点4个，发挥了高效预警和排查隐患的功效，筑牢了食品安全“防火墙”。

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